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기업들이 여러모로 억울해 하는 식재료 1위
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참기름은 맛있게 만들려면 굉장히 높은 온도로 만들어야 한다
하지만 판매용 참기름을 높은 온도로 만들면
몸에 안 좋은 물질이 뿜어져 나와서 판매 허가를 받을 수가 없다
따라서 기업들은 인체에 해를 끼치지 않는 온도에서 최고의 맛을 내기 위해 노력한다
시골, 방앗간 참기름이 맛있는 이유는 참깨가 최상급이라서 그런 게 아니라...
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